Sastojci:
- 450 gr. brašna + 10 grama za doraditi
- 2,5 dcl. toplog mlijeka
- 120 ml. vode
- 1 žlčica soli
- 1 žličica šečera
- 2 žlice ulja
- 1/2 kocke svježeg kvasca ( nemojte sa suhim)
- 5 gr. kurkume u prahu
Za premaz :
- čaša od 250 gr.
- 1/4 čaše ostrog brašna (Ako želite ljepše i ispucanije šare onda upotrebite kukuruzno ili rižino brašno
- Ako želite ljepše i ispucanije šare onda upotrebite kukuruzno ili rižino brašno
- pola čaše vode
- 1 žličica kakao
- 1 žličica suhog kvasca
- 1 žlica ulja
- prstohvat soli
Priprema:
Kvasac rastvorite sa malo tople vode od predviđene, dodajte u brašno ostale sastojke i narasli kvasac i zamjesite glatko tijesto.Ako treba za domjesiti dodajte još malo brašna.Tjesto ostavite od 45 min do 1 sat pokriveno krpom dok ne udupla veličinu. Zatim tjesto podjelite na 8 djelova po 100 gr. i oblikujte kuglice među rukama.Rasporedite ih na papir na plehu i ostavite ih da odstoje 15 min.Za to vreme pripremite premaz tako što izmješajte sve sastojke i pred samo mazanje dodajte u smjesu suhi kvasac.
Loptice u debelom sloju premažite do pola i ostavite ih 10 min da se premaz stabilizira. Pecite ih u prethodno zagrevenoj pečnici na 200 stepeni oko 20 min. Premaz će tokom pečenja raspucati i napravit će se lepe šare koje podsjećaju na žirafu .
0 komentari:
Objavi komentar