SASTOJCI:
- 2 litra mlijeka
- 1 kašika jogurta
- 2 kašike sirila
- Pola kašikice soli
Mlijeko zagrijte do 30 stepeni sa povremenim mješanjem da se fino I ravnomjerno ugrije. Skolonite sa šporeta oa dodajte jogurt sa kašikicom mlijeka pa dobro izmješajte. Tako poklopite I ostavite neka stoji na sobnoj temperature oko sat vremena. Kada je odstojalo dodajte sirilo pa dobro izmješajte I ostavite na sobnoj temperature neka stoji preko noći. Kada je prenoćilo isjecite usireno mlijeko na kocke. Neka tako stoji petnestak minuta pa procjedite kroz gazu I neka se okapi još 2-3 sata. Sirutku koja je ostala sačuvajte. Tako sve premjestite na hladno mjesto I sutradan razmotajte sir I u posudi ga izmješajte sa pola kašikice soli. Uzeti plitku cjediljku I na dno stavite gazu pa sipajte sir I prekrite ga gazom I pritisnite nečim teškim. Tako ostaviti preko noći na hladnom. Isjecite sir na kocke pa prelijte sirutkom koju ste sačuvali I ostavite u frižider.
0 komentari:
Objavi komentar